주요사업
THE KOREA FOOD TOURISM ASSOCIATION
도서구입
도서구입 관련 안내사항
자격증 교재 및 각종 도서 구입은 (사)한국음식관광협회 사무국으로 문의 바랍니다.
문의 : (사)한국음식관광협회 사무국 - 전화문의 : 02-737-2210 ㅣ 팩스 : 02-737-2215 ㅣ E-mail : tradifood@hanmail.net
세계를 향한 자랑스런 한국음식 300선
- 저자 : 하원철·김진남·김희주·김동희
- 발행처 : (사)한국음식관광협회
48,000원
선조들의
지혜와 삶이 깃들어 있는 다양한 우리 음식에 대한 소개와
밥
짓기부터 국, 찜, 구이, 나물, 김치, 떡 등 총 300가지의 한국 음식을 총망라한 레시피북으로 한국 음식을 책 한 권으로 마스터할 수 있는 기회를 제공합니다.
음식문화와 평론
- 저자 : 김동희·김명희·김성옥·강다헌·하선혜
- 발행처 : 푸른행복
26,000원
음식
평론을 위해서는 음식의 종합 예술적 특성을 무엇보다 먼저 이해해야 한다!자신만의 평론을 만들어 내기 위해 필요한 능력을 갖추고 객관적·과학적으로 평가하는 전문가에 이를 수 있게 하는 고급 수준의 안내서입니다.
한식메뉴 개발사 이론
- 저자 : 김동희·손영진·김성옥·김용문
- 발행처 : 푸른행복
13,000원
사단법인
한국음식관광협회 한식메뉴개발사 자격증 대비서.
한식의
기본을 이해하고 전통 한식 메뉴의 구성은 물론 전통에서 재창조, 재구성하여
현재 트렌드에 맞게 한식 메뉴를 개발하고 디자인할 수 있는 능력을 갖추기 위해 읽어야 할 필독서입니다.
김치교육 지도사
- 저자 : 김동희
- 발행처 : 푸른행복
16,000원
사단법인
한국음식관광협회 김치교육지도사 자격증 대비서.
세계적
식품인 김치에 관한 지식을 전달하고,
김치에 대한 바른 이해와 김치 담는 법을 제공하여 김치의 전반에
대해 알고
우리의 전통 발효음식인 김치를 올바르고 정확하게 가르칠 수 있도록 하고자 지은 지도서입니다.
아동요리 지도사
- 저자 : 김동희
- 발행처 : 푸른행복
15,000원
사단법인
한국음식관광협회 아동요리지도사 자격증 대비서.아동의
발달 단계의 이해를 바탕으로 요리에 대한 전문적인 지식을 갖고 아동의 연령에 따른적절한 요리활동을 통해 아동의 지적 능력, 탐구능력, 정서발달, 논리력 등을 향상시켜 줄 수 있는지도자가 될 수 있도록
안내하는 교육서입니다.
시니어 건강 식생활 관리
- 저자 : 김명희·김동희·강민수
- 발행처 : 네임북스
15,000원
나날이
증가하는 시니어 인구에 발맞춰 시니어의 특징과 식생활을 연관 지어 균형 있는 영양분을 공급하고 건강관리에 필요한 다양한 정보 제공과 각종 노인질환에 따라
필요한 식생활 관리법 등 시니어의 건강을 위한 안내서입니다.
Tel : 02-737-2210 Fax : 02-737-2215 E-mail : tradifood@kfkt.co.kr / tradifood@hanmail.net
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